Le baobab est un arbre très connu tant sa forme et son nom évoquent de légendaires clichés de la savane ou du continent africain. C'est à partir de son fruit, le pain de singe, que la poudre de baobab est faite.

La pulpe du pain de singe regorge de vitamines B1, B6, C (6 fois plus que dans une orange), minéraux, antioxydant, fibres…Il s'agit d'un aliment aux valeurs nutritionnelles importantes contenant du magnésium, du potassium (6 fois plus que dans une banane).
Comment cuisiner et déguster la poudre de baobab ?
Grâce à son goût à la fois acidulé et sucré, elle se substitue facilement au sucre sur des fromages blancs, des yaourts, dans la préparation des crêpes. La poudre de baobab apporte son petit goût de pamplemousse énergisant dans les slushies, smoothies et autres boissons rafraîchissantes de l'été. Pour une touche d'exotisme, optez pour un mix eau de coco (30 cl), mangue, fruit de la passion et 3 cuillères à soupe de poudre de baobab. Mixez dans un blender, c'est prêt !

Le jus de bouye est une boisson traditionnelle du Sénégal : diluez quelques poignées de poudre de baobab avec un litre d'eau, délayez et parfumez de sucre vanillé, fleur d'oranger et tout ce qui vous fait